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百事可樂再陷“致癌風波”

日期:2017/5/11 8:28:53      編輯:經驗交流

百事可樂再陷“致癌風波”

 

  百事可樂再陷“致癌風波”

 

  百事可樂致癌?百事可樂為什麼又有致癌物了?百事可樂致癌的再一次披露。

  7月4日電 美國環保組織環境健康中心最新發布的消息說,百事可樂公司未兌現一年多前承諾,其可樂飲料中仍含有一種可能致癌的化學物質。百事可樂對此回應稱,全球食品監管機構均認為其飲品安全,但公司已計劃改進工藝,去除產品中的這種物質。

  2011年,美國加利福尼亞州將“4-甲基咪唑”列為可能致癌物,並規定每份食品或飲料如含有29微克以上的4-甲基咪唑就必須帶有警告標識。為此,可口可樂與百事可樂在2012年3月承諾,將使用改變生產工藝的焦糖色素,降低甚至去除可樂中的4-甲基咪唑,以符合加州的相關法規。

  環境健康中心在一份聲明中說,今年6月,該組織在加州以外的10個州購買百事可樂和可口可樂飲料,並委托獨立機構對這些產品進行檢測,結果發現百事可樂樣品中均含有較高水平的可能致癌物4-甲基咪唑,並且含量是加州規定安全水平的4到8倍以上。可口可樂的樣品中,則僅含微量或不含4-甲基咪唑。

  相比而言,該中心對今年5月在加州購買的可口可樂與百事可樂飲料進行測試後發現,它們都基本不含4-甲基咪唑,說明兩家公司在加州的有關生產工藝已改變。“百事可樂的拖延毫無理由”,環境健康中心執行主任邁克爾·格林在聲明中說,“我們呼吁該公司迅速采取行動。”

  針對這一測試結果,百事可樂公司方面回應稱,美國食品和藥物管理局和包括歐盟在內的其他國家及地區監管機構,都認為百事可樂食品和飲料中的焦糖色素安全。但該公司同時表示,其焦糖色素的供應商們正調整生產工藝,以降低焦糖中4-甲基咪唑的含量,美國加州以外的地方將會在2014年2月完成這一工作。此外,百事可樂還聲稱,在全球范圍內,其供應商們也在采取行動。

  據環境健康中心介紹,4-甲基咪唑是焦糖色素生產工藝中的副產品,改變有關生產工藝可減少或消除這種化學物質,而不會改變產品顏色。

  目前,對於4-甲基咪唑的安全性業界仍有爭論。美國飲料協會2011年曾發表聲明稱,這種物質不對人體健康構成威脅,沒有任何證據表明它會致癌。2012年,美國食品和藥物管理局在一份聲明中說,一名消費者每天要喝1000多罐可樂,才能達到在實驗室中誘發老鼠患癌的劑量。